Салат “ЦЕЗАРЬ” классический с курицей

Один из самых популярных салатов

Салат назван так в честь шеф-повара Цезаря Кардини, который, по легенде, накормил голливудских звезд салатом из того, что было.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 168 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 10 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Для начала подготовим продукты для приготовления салата.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    На сковороду нальем немного растительного масла. Положим очищенный и раздавленный зубчик чеснока и нарезанный кубиками батон. Перемешаем. Жарим гренки на самом маленьком огне, до хрустящего состояния. По мере приготовления помешиваем. При подгорании чеснока — убираем его.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Куриное филе нарежем на небольшие медальоны одинакового размера. Посолим и поперчим их.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Поджарим филе на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до румяной корочки.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Приготовление соуса начнем с: яйцо положим в стакан и зальем крутым кипятком. Подержим его в кипятке минуты две.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    В стакан разобьем подготовленное яйцо, положим пармезан, горчицу, сахар, соль, масло и измельченный чеснок. Взбить все ингредиенты до состояния соуса.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Остывшее филе нарежем на небольшие кусочки.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    На дно тарелки порвем листья салата. Затем польем салат соусом.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Разложим приготовленную курицу и нарезанные помидоры.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Сверху наш салат дополним сухариками из батона. Украсим наш салат натертым пармезаном.
  • Салат "ЦЕЗАРЬ" классический с курицей
    Перед подачей салата на стол, польем его оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

SimaMurzik/ автор статьи
Рейтинг
EdaMIR